Un chef de Málaga investiga crear 'caviar' de tilapia natural de Adamuz

Destaca que es "un pescado histórico, pero a su vez novedoso, que apenas se explota" 

El chef ejecutivo del restaurante 'Sollo' en Benalmádena (Málaga), Diego Gallegos, quien aplica innovación al aprovechamiento culinario del esturión y el caviar, se ha mostrado muy interesado en llevar a su cocina la tilapia natural de la empresa cordobesa Granjas Piscícolas del Sur SL, en la localidad de Adamuz, única piscifactoría que produce y comercializa tilapia natural en España, de modo que asegura que está investigando "la posibilidad de crear caviar de tilapia".

En concreto, Gallegos, formado con 'chefs' de la talla de los españoles Andoni Luis Aduriz y Dani García y el brasileño Alex Atala, ha realizado una visita a las instalaciones de la piscifactoría, y al efecto ve "interesante unir alta cocina con tilapia, un producto único en España, y que además, es criado en Andalucía", de ahí que resalte que "hay que potenciar lo andaluz", según informan a Europa Press desde la citada entidad cordobesa.
Brasileño de nacimiento, aunque se considera "europeo, español y andaluz", Gallegos, conocido como 'el chef del caviar' por su trabajo de investigación como director gastronómico de 'Caviar de Riofrío', junto al biólogo Alberto Domezain, donde ha creado productos como 'los dados', 'la esencia' y 'el alma de caviar', asegura que su cocina es de "materia prima natural, respetuosa con el medio ambiente y con el cliente".

La Junta ha invertido 1,4 millones dentro del Plan de Choque "verde" en el Alto Guadalquivir

La Junta de Andalucía ha invertido 1,4 millones de euros dentro del Plan de Choque "verde" en el Alto Guadalquivir, según ha expuesto el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta en Córdoba, Francisco Zurera.

Así, según ha informado la Administración autonómica, en la parte que tiene que ver con la mejora y acondicionamiento de caminos rurales, se han finalizado cuatro caminos en los municipios de Bujalance y Villafranca de Córdoba con una inversión de 359.236 euros y, según datos aún provisionales, se ha actuado en un total de tres kilómetros, generando 483 jornales, mintras que está en fase de ejecución avanzada la mejora de un camino en El Carpio, con una inversión de 151.249 euros.

En una segunda fase del Plan de Choque está previsto actuar en los cuatro municipios con mayor número de explotaciones de la comarca, y contará con un presupuesto total de 484.000 euros. Aún en fase inicial,  la Junta trabaja con los ayuntamientos de Adamuz, Bujalance, Cañete de las Torres y Montoro para su ejecución.

También en el ámbito de las infraestructuras rurales, el plan previo de mejora de caminos finalizó sus actuaciones en Adamuz, Cañete de las Torres, Montoro, Pedro Abad y Villa del Río. La inversión total ascendió a 838.066 euros, mediante los que se acondicionaron un total de seis caminos a lo largo de 6,63 kilómetros. Las obras supusieron la generación de 1.598 jornales.

Adamuz da servicio a los mayores a través del Emple

Jóvenes trabajan para mejorar la calidad de vida de los jubilados 

Los mayores de Adamuz y Algallarín también se benefician del programa emple joven que ha puesto en marcha recientemente la Junta de Andalucía y que ya ha iniciado su andadura.

Gracias al citado programa de empleo, destinado a los jóvenes de entre 18 y 29 años de edad, el Ayuntamiento de Adamuz ha entendiendo que el servicio y la atención a los mayores es de enorme importancia. La concejala de Desarrollo Económico de la localidad, María Serrano, manifiesta que el Ayuntamiento ha presentado un proyecto para que jóvenes formados pudieran realizarles actividades que les sirvieran para mejorar su calidad de vida y activar sus capacidades.

TALLERES

Estos talleres de envejecimiento activo están dirigidos principalmente a personas mayores de sesenta y cinco años. Se han desarrollado tanto en Algallarín como en Adamuz, en el Centro Sociosanitario.

Asimismo, por este taller han pasado más de 30 personas que han realizado actividades relacionadas con el lenguaje, el cálculo, la memoria, la orientación, la atención, el reconocimiento y las funciones ejecutivas. Pero sobre todo ha facilitado un área de descanso y desconexión que induce al bienestar de la persona. Los jóvenes le han brindado a sus mayores la teoría de los conocimientos que durante años han ido adquiriendo con sus estudios y los mayores le han aportado a la juventud la parte práctica que les da sus años de vivencia. Porque como dijo Leonardo Da Vinci, "la sabiduría es hija de la experiencia".
Diario Córdoba

Protesta vecinal en Algallarín por el traslado del médico

Manuel Galán Sánchez, ha prestado servicio durante 25 años y le restan sólo tres años para su jubilación

Numerosos vecinos de Algallarín, pedanía local de Adamuz, se concentraron ante las puertas del centro de salud de Algallarín para evitar el traslado del médico titular, Manuel Galán Sánchez, después de prestar servicio durante 25 años y cuando restan sólo tres años para su jubilación.

Según María Teresa España, portavoz vecinal, «es injusto, porque se trata de un médico excelente, que después de tantos años con nosotros, sólo hay que entrar en su consulta y ya sabe lo que te pasa y conoce el expediente médico de todos sus pacientes». Así, matizó que «en el pueblo no se entiende la medida que pretende imponer el Distrito Sanitario del Alto Guadalquivir», por lo que los vecinos se están movilizando con una campaña de recogida de firmas y dirigiendo sendos escritos a la Delegación de Salud de la Junta y a la propia alcaldesa, Encarnación Jiménez (PSOE).

En este sentido, los vecinos, «muy molestos», reprocharon a la regidora que «no apueste por mantener a Manuel Galán». Lamentaron que «ella no use las instalaciones del municipio, prefiriendo ir al centro de salud de Montoro».

ABC

Domus recuperará las tradiciones locales

Anoche tuvo lugar en el Centro de Interpretación de Adamuz la presentación de la Asociación Cultural Domus, que pretende organizar a lo largo del año rutas guiadas por la localidad, así como presentaciones, recuperar tradiciones y poner en valor la historia local. Este colectivo lo preside Mercedes Ruiz y su vicepresidenta es Dolores Redondo.

Este acto fue la antesala de la tercera edición del Camino Real de la Plata, en la que este colectivo también organizará una ruta guiada en la celebración que arrancará esta tarde en la calle Mesones, donde habrá degustaciones, interpretaciones históricas, exposición de artesanos y productos tradicionales. Una cita que durará hasta bien entrada la madrugada del domingo con actividades en las que este pueblo recupera su pasado.
Diario Córdoba

La CHG adjudica las obras para abastecer de agua a la comunidad de regantes de Algallarín desde El Arenoso

La actuación supondrá una inversión de casi 615.000 euros y afecta a 628 hectáreas de riego

La Confederación Hidrográfica del Guadalquivir (CHG) ha adjudicado, por un importe de 614.698,45 euros, el proyecto de abastecimiento de agua desde la presa de El Arenoso para el riego de la comunidad de regantes de Algallarín-El Paraíso, en los términos municipales de Adamuz y Montoro, en la provincia de Córdoba.

Según ha informado la CHG, dicho organismo, dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), ha finalizado recientemente las actuaciones para la transformación en regadío de esta comunidad de regantes, ubicada en la margen derecha del río Guadalquivir y que cuenta con 628 hectáreas de cultivos.

En ese proyecto técnico de modernización, que ya se ha ejecutado, se contempla que los recursos hidráulicos procederían del cauce del Guadalquivir, si bien en su origen ya planteaba la posibilidad de captar agua desde la futura presa de El Arenoso, con el fin de mejorar la calidad del recurso que iría destinado a la comunidad de Algallarín-El Paraíso.

Un total de 2.300 niños de la provincia, de 6 a 12 años, toman conciencia de la necesidad de hacer un uso responsable del agua, gracias a EMPROACSA

La Diputación de Córdoba, a través de la Empresa Provincial de Aguas de Córdoba, EMPROACSA, ha finalizado los primeros talleres formativos “1 Gota por 1 vida” que se han llevado a cabo en los centros escolares de los municipios de Adamuz, Belmez, Cañete de las Torres y Cardeña, quedando previsto para el nuevo curso 2014/2015, celebrarlos en los municipios de Dos Torres, Nueva Carteya, San Sebastián de los Ballesteros y Villaharta.

Han sido ya 19 los centros escolares de la provincia y más de 2.300 niños entre 6 y 12 años, desde 2012, los que han participado en esta actividad que se lleva a cabo gracias al convenio firmado con FACUA-Córdoba.

El presidente de EMPROACSA, Salvador Fuentes, ha destacado que “se pretende llegar a todos los municipios y concienciar a toda la ciudadanía de que el agua es un bien público y escaso, que debemos cuidar y consumir de forma solidaria y responsable”.
 
Un año más, los talleres contaron con la presencia del delegado de Agricultura y Medio Ambiente de la Diputación de Córdoba, Julio Criado, que además de poner en valor el servicio que ofrece la Diputación a los municipios de la provincia a través de EMPROACSA, animó a los escolares a seguir y compartir con sus familias las medidas de ahorro aconsejadas en las actividades formativas.

El hombre más cachas del planeta vive en Adamuz

Miguel Ángel Cerezo gana el Campeonato Internacional de Culturismo celebrado en México

Es Mister músculo 2014. Miguel Ángel Cerezo Nieto, de 41 años, nacido en Canadá, aunque oficiado hijo adoptivo de la localidad cordobesa de Adamuz, donde reside desde el año 1980, se ha proclamado Campeón Internacional Mister Olimpia Amateur, durante el torneo celebrado desde el 12 al pasado lunes en México, organizado por la Internacional Federación de Culturismo IFBB.

«Estoy tranquilo, pero aún no me lo creo», aseguró a ABC pocas horas después de alzarse como campeón. Y es que, pese a su genial trayectoria, destacando el campeonato NAC, de la Federación Internacional de Fisicoculturismo, celebrado en Kazán (Rusia) en 2012; el campeón del mundo de culturismo en la categoría Talla Alta, celebrado en Atenas en 2008, o el tercer puesto en el Mister Universo, celebrado en 2005 en Alemania, Cerezo, conserva la humildad de aquel joven que con 22 años arriesgó y apostó por esta disciplina deportiva, impulsando su primer gimnasio en Adamuz.

Nuevo atropello en Córdoba eleva a nueve los linces atropellados este año

El felino una hembra de cuatro años y su cadáver ha sido trasladado al Centro de Análisis y Diagnóstico de la Fauna Silvestre (CAD) 

La muerte por atropello de un nuevo lince ibérico, esta vez en la carretera A-421 el término municipal de Adamuz (Córdoba), eleva ya a nueve el número de estos felinos atropellados en lo que va de año en carreteras andaluzas.
Este nuevo atropello mortal, comunicado hoy por el programa LIFE Iberlince, fue notificado el pasado vienes, 6 de junio, a última hora de la tarde, a técnicos de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Junta de Andalucía y ocurrió en el punto kilométrico 16,5 de la carretera que une los municipios cordobeses de Villanueva de Córdoba y Villafranca de Córdoba, pasada la localidad de Adamuz.

El nuevo lince atropellado es una hembra de cuatro años y su cadáver ha sido trasladado al Centro de Análisis y Diagnóstico de la Fauna Silvestre (CAD) de la Junta de Andalucía donde se le practicará la necropsia.
En lo que va de año se han notificado cuatro atropellos mortales de linces en la provincia de Córdoba, otros cuatro en la de Huelva y un noveno en Jaén, tanto en carreteras como en líneas ferroviarias.

El Carpio y Adamuz tendrán nuevos policías locales formados en la Escuela de Seguridad Pública de Andalucía

Tres agentes de la provincia de Córdoba han terminado el XXXIX Curso de Ingreso en los Cuerpos de Policía Local de Andalucía y se incorporarán próximamente a sus puestos en los municipios cordobeses de El Carpio y Adamuz, tras haber recibido formación especializada en la Escuela de Seguridad Pública de Andalucía (ESPA), dependiente de la Consejería de Justicia e Interior de la Junta de Andalucía y con sede en el municipio sevillano de Aznalcázar.

Según ha informado la Junta, la formación de los nuevos policías locales, de los cuales dos prestarán servicio en El Carpio y uno en Adamuz, ha constado de un total de 1.300 horas de preparación teórica y práctica, 670 de ellas presenciales e impartidas en la sede de ESPA, y otras 630 horas de prácticas desarrolladas en los cuerpos de Policía Local respectivos.
Durante el curso, los policías han sido instruidos en el conocimiento del ordenamiento legal, la investigación policial, la regulación y ordenación del tráfico, la prevención de la delincuencia, atención a las víctimas y la protección de la ciudadanía, fundamentalmente.

La parte teórica del curso de ingreso se ha dividido en diez módulos formativos, en los que se han abordado los fundamentos de profesionalización, la investigación policial, la protección, seguridad y comunicación, la prevención de la delincuencia, los equipos, armamento y dotación policial, la ordenación y regulación del tráfico, la investigación de los accidentes, la policía administrativa y la policía comunitaria y asistencial.
20 Minutos

El Grupo Cooperativo Solventia obtiene en 2013 unos beneficios de 9,5 millones

El Grupo Cooperativo Solventia, del que forma parte Cajalmendralejo, obtuvo en el año 2013 unos beneficios antes de impuestos de 9,50 millones de euros.

Además, el grupo obtuvo en 2013 un margen bruto de explotación de 23,79 millones, lo que supone un 16,41 por ciento superior que en 2012, "fruto de la labor en la contención del gasto y el aumento del negocio".

La asamblea de Cajalmendralejo, cabecera del Grupo Cooperativo Solventia, respaldó en su reunión del pasado sábado por unanimidad el informe de gestión y sus cuentas anuales correspondientes al ejercicio de 2013, según informa la entidad pacense en nota de prensa.

Así, según los datos aportados por Cajalmendralejo, la tasa de morosidad se situaba, al 31 de diciembre de 2013, en el 3,29 por ciento, por lo que está "muy por debajo" de la media del sector, que ha alcanzado el 13,08 por ciento.

IU y PP retrasan la apertura del Centro del Olivar

Los grupos de la oposición de Adamuz se muestran en contra de la apertura del Centro de Interpretación del Olivar, al argumentar que la forma en la que se ha creado un puesto de trabajo en el mismo no ha sido la más correcta. Tanto el portavoz de IULV--CA, Manuel Cuestas, como el del PP, Rafael Redondo, afirman que "para dar nuestro voto favorable, se saca una bolsa de empleo para cubrir dicho puesto o se convoquen unas oposiciones".

El alcalde, Manuel Leyva (PSOE), considera que la oposición está realizando "un boicot en toda regla a la cultura del olivar de sierra, ya que aquí se difunden todas sus vertientes" y que la contratación de la persona ha sido a través de una subvención de la Diputación Provincial, "que se ha hecho como marcan las bases, siendo seleccionada por el SAE (Servicio Andaluz de Empleo), al ser diplomada en Turismo". El 50% de dicho salario está subvencionado por la institución provincial. El regidor adamuceño matiza que se está perdiendo un tiempo de oro "y no se está cumpliendo el fin para el que se ha invertido el dinero". Las obras concluyeron hace 5 meses y la tematización concluyó en marzo. En todos los plenos el PSOE (5 ediles) presenta una propuesta para que la oposición de el visto bueno, siendo rechazada por IU (3) y PP (3).
Diario Córdoba

El aceite de Montoro-Adamuz es el más saludable, según los expertos

Argumentan en una mesa redonda que es el que tiene el más alto índice de polifenoles del mundo. Reclaman una mayor atención en la PAC para el olivar de sierra con el horizonte del 2020.

Ayer se celebró la segunda jornada de la décimo séptima Feria del Olivo de Montoro, en cuyo recinto ferial, en la Fundación del Patrimonio Comunal Olivarero, hubo una nutrida presencia de visitantes durante toda la jornada. Con un calor de justicia, en los estands del exterior se respiraba un ambiente comercial y al mismo tiempo de fiesta, ya que los empresarios asistentes, además de presentar sus novedades, aprovechan esta feria para compartir experiencias y acoger a sus clientes.

Por la mañana, el Teatro Municipal Miguel Romero Esteo acogió las terceras jornadas técnicas de la DOP Montoro-Adamuz, que trataron los valores y futuro del sector del aceite de oliva en el marco de esta denominación de origen. La primera ponencia consistió en la presentación del estudio Predimed, a cargo de Ramón Estruch Riba, coordinador nacional de dicho estudio, de la Universidad de Barcelona. El profesor hizo un análisis exhaustivo de la importancia del consumo de aceite de oliva y de los efectos saludables que tiene para las personas, exponiendo ejemplos y analizando cada proceso metabólico del producto.

Dos vecinos denuncian a dos chirigotas, al sentirse humillados e insultados

Dos vecinos han denunciado a casi una treintena de personas de dos grupos de carnaval "por calumnias, humillaciones, burlas e insultos que nos dirigen públicamente", solicitando que "se abstengan de nombrarnos públicamente", aludiendo a unas coplillas.
Diario Córdoba

Mayores echan en falta a jóvenes en las fiestas de la Virgen del Sol de Adamuz

Con gran esplendor se ha celebrado en Adamuz la procesión de la Virgen del Sol. Fue el primer domingo de feria y fue llevada por la hermandad de costaleros, estando además acompañada por la Banda Sinfónica de la localidad. También asistieron autoridades eclesiásticas y civiles. Mujeres mayores que veían pasar a la Virgen, patrona de la localidad, comentaban que "esto ya no es como antes", en el sentido de que la gente joven prefiere fiesta en vez de seguir los pasos de la patrona.

Por ello, afirman que "siempre tenemos que estar unidos a nuestra patrona, ya que es la que proteje nuestro pueblo y sus gentes y por ello tenemos que agradecérselo todos los días, y más ahora, que está en nuestro pueblo". La Virgen fue trasladada el Domingo de Resurrección desde El Cerro hasta el pueblo. Permanecerá hasta la madrugada del 15 al 16 de agosto.
Diario Córdoba

'Emprendedoras de Adamuz' cumple 5 años de constante atención al mayor

Ganarse el respeto de las personas mayores es una de las gratificación más importantes que da la vida, sobre todo si tenemos en cuenta que ellos son los que un día cuidaron de nosotros y ahora se lo debemos de compensar. Y con esta filosofía hay personas que día a día luchan para darles esa dignificada, cuidado y prestaciones que se merecen. La firma Emprendedoras de Adamuz SCA está formada por cuatro socias (Luisa, Marina, Paqui y María Dolores), que ofrecen todo tipo de servicios de ayuda a domicilio desde el año 2009. Cuenta con 30 mujeres en plantilla, todas empadronadas en Adamuz y Algallarín, por lo que esta firma es clave para el empleo femenino. Su filosofía está basada en el servicio de calidad y calidad a las personas que más lo necesitan.

Amplio programa de jornadas profesionales en la Feria del Olivo de Montoro

Los próximos 15 y 16 de mayo en el marco de la tradicional Feria del Olivo de Montoro se han programado un amplio número de jornadas profesionales que se celebrarán en el  Teatro Municipal Miguel Romero Esteo de Montoro.

Así, el 15 de mayo tendrán lugar las III Jornadas Técnicas de la DOP Montoro-Adamuz: Valores y futuro del sector del aceite de oliva en la DOP Montoro-Adamuz, que serán inauguradas por Antonio Sánchez Villaverde, Alcalde de Montoro y Francisco Terán Blanco, Presidente del Consejo Regulador de la DOP Montoro-Adamuz, que estarán acompañados por Ana María Romero, Directora General de Calidad, Industrias Agroalimentarias y Producción Ecológica de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía. 

Mañana se inician las fiestas de la Virgen del Sol

El próximo sábado darán comienzo en Adamuz las fiestas de la Virgen del Sol, patrona de la localidad. Ese día actuará la Banda Sureña y Frank Bravo y se inaugurará el alumbrado extraordinario.

El domingo, día 27, será la procesión de la patrona por las calles de la localidad, con el acompañamiento de la Banda Municipal Sinfónica. Al finalizar se ofrecerá una misa oficiada por el párroco, Pedro Nieto Márquez.

Las actividades festivas continarán con una gala rociera y la actuación por la noche de Manuel Orta y el Coro Romero Virgen del Sol. Las fiestas continuarán hasta el domingo, 4 de mayo.
Diario Córdoba

AREMEHISA comenzará en mayo los trabajos de localización y ubicación de los últimos maquis de Sierra Morena

El próximo seis de mayo AREMEHISA (Asociación para la Recuperación de laMemoria Histórica de Aguilar de la Frontera (Córdoba)), comienzará los trabajos de localización y ubicación en el cementerio municipal de la localidad cordobesa de Adamuz, del lugar donde se encuentran los cuerpos de los últimos maquis de Sierra Morena.

Según ha informado AREMEHISA en una nota, el proyecto ha sido financiado por la Dirección General de Memoria Democrática de la Junta de Andalucía, (Consejería de Administración Local y Relaciones Institucionales) y cuenta también con la colaboración del Ayuntamiento de Adamuz.

Asimismo, la asociación de Aguilar de la Frontera ha recurrido una vez más a la colaboración ciudadana, para localizar a familiares de las personas supuestamente asesinadas en esta localidad tras los acontecimientos ocurridos a raíz del alzamiento militar del 18 de julio del año 1936.
Teleprensa